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タグ：和食・懐石 ( 1 ) タグの人気記事

味暦あんべジンギスカン

[ 2017-06 -16 12:11 ]

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味暦あんべジンギスカン

誕生日月間との事で食事をご馳走になった

味暦あんべ @鳥取市弥生町175-2

親がに丼で名を馳せた店だが... この時期は何を？

このめっちゃうまい!! ジンギスカン
この謳い文句に惑わされ入店した

奥の座敷をお伺いしたら空いてるとのこと

まずはお飲み物って事で

ノンアルBEERと

私はアサヒドライ瓶で乾杯

お通しは枝豆と茸と白葱の煮物

メニュー散策コースがお徳で無難かなぁ... なんて話しながら

折角だから本日のおすすめからオーダー

まずは

お品書きに無かったが岩牡蠣生オーダーされた

今シーズン初どうしても食べたかったらしい
我慢出来ず速攻醤油をかけようとしたので止めた w
添えてあるレモンを搾ろうよと ww
ひと口で吸い込まれていった www

私はアイナメ昆布〆からオーダー

上品なappearance

コリっとした白身に昆布の味が入って美味

ここであの独特の鉄板で焼きながらのジンギスカンをお願いすると

換気が出来る小部屋に移動する事になった

仕切り直してカセットコンロが準備されだす

ノンアルは止めてドライ瓶に移行してたw

私は好物のいがいを酒蒸しか焼きで悩んでやっぱ焼きをオーダー

殻ごと焼いた熱々のそれをひらくと

綺麗な山吹色の身が姿を現す
幼少期に親父が深場で潜って獲ったソレを思い出した

そうこうしているとあらかじめ軽く火を入れたジンギスカン鍋が出された

これも幼少期によく食卓に出されてた光景だ
中央が盛り上がった鉄板にお肉で周りに野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

近年すっかり見なくなったが肉厚の羊肉の香りは覚えていた
ラムではなくマトンの香り

ウチではキャベツも一緒に焼いてたなぁ... なんて言いながら

タレに浸して食した
ぶっ掛けて焼くより確実にこちらの方が旨い

ご馳走さまでしたぁ(^^)

[味暦あんべ @鳥取市弥生町175-2]

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▲ by uraluz | 2017-06-16 12:11 | gourmet | Comments(0)

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