なか卯 期間限定 すだちおろしうどん・とろたま牛すき丼

なか卯 鳥取安長店 @鳥取市安長397-2この日もおはよう堂麻雀帰りの深夜ご飯で先客なし
この日はこの時期何度か食べてるさっぱりしたこのうどんのPOPに惹かれ
うどんだけじゃ足りないだろとこの丼までオーダー

テーブル席にも貼ってあるオーダー2品はやはり推しのようだ

少し待ってたら着丼

まずは牛すき丼に

とろたまの生卵を落とそうと殻を剥こうとしたら何故か薄皮が残ってこんな事になった w

これは新鮮な特別な卵なのでしょうか...?

何とか生卵を牛すきの上にライドオン

すだちおろしうどん 並 550

とろたま牛すき丼 730

完成

このとろたまを崩し
混ぜて完成
私はこれに普段は紅生姜をたっぷり入れてるバージョン食べてるから
さほど珍しさは感じないが紅生姜入れないのも悪くないね
旨し
さてさて期間限定 すだちおろしうどん だが
うどんに乗せてあるのは最初から醤油が掛けられた大根おろしと刻み葱
別皿で徳島県産のすだちが丸々1個分添えられる
しかしこれをそのまま絞ってはいけない
今まで何度も食べてるが
種を取ってから絞らないとこの種がうどんに入って食べる時に邪魔になって苦労する

果汁だけ絞って
すべてを混ぜ合わせてキンキンに冷えたコシのあるすだちおろしうどんがウマウマ

寿命を全うされた

酢橘さんお疲れ様。

[なか卯 鳥取安長店 @鳥取市安長397-2]
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