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日本一手作り豆腐 大柿豆腐店

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目印があった この油揚の幟
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日本一手作り豆腐 大柿豆腐店 @八頭郡八頭町見槻中153-6
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先日美味しいお豆腐があると聞き出向いたら売り切れだった
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リベンジでこの日電話してみたら半丁ならありますよとのお返事で速攻出向いた
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あったーーー
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やっと出逢え喜びひとしお
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お母さんが今日は残ってたよ~と
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私と同行者に半丁を切り分けて下さった
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最後の半丁が買えた 150円

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ぶ厚い油揚げ 100円 も購入

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優しい笑顔のお母さん

お母様の代からされて2代目なんですおっしゃってた

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おからまで頂いてしまった
お母さん ありがとうございます(^^)/


大柿豆腐店

八頭郡八頭町見槻中153-6

0858-72-1573


火曜日休み

昼過ぎにはなくなるので予約し取置きして頂ける


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自宅で頂いてみた
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牧谷窯の器にて
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シラスを少しの胡麻油で香ばしく煎って刻み葱を乗せ頂く
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最初に何もかけずに食べてみたがしっかりしたお豆腐で素材の味わいを感じれる
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この日はポン酢で頂いた 美味しいです。
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油揚げは持って帰ったら少ししぼんでた
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両面を軽く炙って
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甘長が切れてたので唐辛子も一緒に焼く
これ尖がってるし辛いだろうな~(><)w
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すりおろし生姜を添えて完成
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ふむ いい感じだね~
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削り節も振って映えさせる w

出汁醤油を掛けて頂いたが外はカリっ中はふっくら
やっぱ完璧に旨かった
そして唐辛子もやはり突き抜けて辛かった...
ヒーハー


[大柿豆腐店 @八頭郡八頭町見槻中153-6]




by uraluz | 2022-10-12 07:40 | gourmet | Comments(0)

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