29日はニクの日
10月のニク記録
行った事ない店にしようと友人と向かったのは
先輩が作った看板
安長の千代のごはんや食い放題があった跡地へ
鳥取和牛 すなば牧場 1号店 @鳥取県鳥取市千代水
3-31-2言わずと知れたぎんりんグループ店
すなばネームを付けた焼肉1号店 これからどんどん展開予定か?
入り口のPOPも豪華で期待が募る
広い店内には無数の吸煙ダクトが設置垂れさがってた
この広いスペースでお客様は私達ともう一組
スタッフさんはフロアーとキッチンの2名のみ
とりあえずもう一組のお客様の隣の席へ促される
やはり苦手な電子メニュー
とりあえずドリンクだけ口頭でオーダーし
アテをすぐ散策する
タレと一緒にドリンクが届いた
私のオーダーは 男梅サワー チューハイ ¥495
友人は 烏龍茶 ¥385
まずアテにオーダーしたのは 白菜キムチ ¥440
キムチは少し辛めだが悪くはない
醤油ダレは糖分たっぷりの甘めダレ
味噌ダレも甘めのダレ
とりあえず電子メニューをすべて記録し次回の訪問に備える
鳥取和牛・鳥取牛
特撰希少部位 1
特撰希少部位 2
牛タン・ハラミ
ステーキ
ホルモン
豚・鶏・魚介
お得なセットメニュー
一品・キムチ
ご飯物
麺・スープ
サラダ・焼き野菜
ランチメニュー 1
ランチメニュー 2
サービス 当たり前か w
ホルモン祭り鍋対決
壺漬け焼肉
焼き台は炭焼きだった
吟味しオーダーしたお肉のファーストオーダー
お皿のすなば珈琲のプリントに興醒め w
鳥取和牛カルビ ¥1320
オオカク ¥880
サラダはサラダバー ¥330×2 をチョイス
サラダバーをオーダーしたら 少々お待ちくださいと準備され始めた w
待つ事しばしこんなのが料理長により並べられた w
ドレッシングが多彩なのが有難い
サラダバーのドレッシングのチョレギドレッシングは美味しい
すりおろし野菜ドレッシング
スタートの準備は整った w
まず焼き始めたのは
鳥取和牛カルビ
塩で食べれるようにもみタレ無しでお願いオーダーした
梅サワーは速攻飲んでしまい
やはり焼肉は生BEERでしょって事で生中オーダーしたら
サッポロ黒ラベル ¥550 悪くない
テーブルセットの薬味は一味唐辛子・コチジャン・ニンニク
塩はこれがセットされてた
焼けたー 塩を擦る
鳥取和牛カルビはコンニャク並みの柔らかさだった トロトロ
サシの入り具合も丁度よい
脂も旨し
次に焼き始めたのは
オオカク
モミダレされて出された
基本お肉はモミダレで出てくるので塩やタレで選べない
結構肉厚 焼けて来たー
まずは醤油ダレで
糖分たっぷりの甘めダレがオオカクに合う
鳥取和牛カルビ
やっぱ塩で食べちゃう
サラダバーから次のサラダ盛りが取って来られた
てんこ盛り w
次にオーダーしたお肉は
鳥取牛カルビ ¥880
鳥取牛でも一番下のランクだが充分美味しい
カクテキ ¥440
デュワーズハイボール ¥550
酒がすすむ
網の火を消すのに使って下さいと氷
ドンドンサラダを盛ってくる w
食感ある系にシーザードレッシング
いい選択だ
次にオーダーしたお肉は
特撰希少部位 うで ¥1100
友人 ライスオーダー
ご飯大 ¥330
ホルモンは結構割高 唯一オーダーしてみたのは
ミノ ¥550
ラストオーダーが21時だって5分前に来られて一気に頼まされた(><)
入店時に言ってよ~
希少部位のうで 味噌ダレで
歯応えある赤身肉で旨し
鳥取牛カルビもドンドン焼いちゃう
焼肉は一枚一枚ゆっくり焼いて吟味して食べたい
バタバタ焼きまくって食べたくないスタイル(><)
味噌タレ・醤油タレ
残してたお肉も焼く
やっぱバタバタだと焼き過ぎちゃう
ミノも焼き始める
味噌ダレで
ライスにタップし掻き込んで
無理やり完食 w
ぎんりんグループの面々か...
合計を確認し
テーブルにてお支払い終了
[鳥取和牛 すなば牧場 1号店 @鳥取県鳥取市千代水3-31-2]