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浜寿司

裏LUZ内の前回訪問記録が行方不明 w
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旧賀露漁港前の道路にポツンと灯る明かり
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すっかり遅くなった中部からの帰り道
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ここに行ってみたいとの友人リクエストで寄ってみた
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暗闇にはっきりと浮かび上がる看板
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浜寿司 @鳥取県鳥取市賀露町北1丁目9-14
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何年か前に新しく改装されたが
もうかれこれ40年以上前からここ旧賀露漁港前にお店を構えられている
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そして何とここは昼夜通し営業をされている
以前 波乗り海上がりのお昼に寄らせてもらった記録が行方不明 w
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いつぶりだろう...
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店内入ってすぐお座敷
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その奥にはずっと昔からあるであろうカウンター席
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店内奥は改装前の古い店舗の名残
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やっぱ寿司はカウンターだよねと
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下準備されている大将の前に鎮座
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温かいあがりを出して下さった
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雰囲気ある下駄などが並ぶカウンター内を見渡してたら
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もう片付けられてた目の前のネタケースに
魚達が冷蔵庫からまた出され並べられた
申し訳ないです(><)。。。
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左からカサゴ・メバル
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アコウ・真鯛などのお頭が並ぶ
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背後の壁にお品書きの札が掛かる
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大将にオーダーを告げると手際よく握られ始めた
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そして出来上がり
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左が並寿司
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右が上寿司
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大将が満面の笑顔で 「はい! どーぞ(^^)/」
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友人と協議の末 私が上寿司・友人が並寿司を頂く事に決まった
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上寿司
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鯵・雲丹・白烏賊・伊佐木
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海老・アコウ・カサゴ・玉子
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そしてこちらが友人の
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並寿司
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鯵・ハマチ・白烏賊
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海老・アコウ・伊佐木・カサゴ・玉子

どの握りも切たてではなく少し時間をおいた熟成させた旨味が最高
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猛者海老のお吸い物をセットで出された
いい塩梅の出汁が出てて沁みる味わい
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〆で巻物をオーダー
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カッパ巻きを摘まみながら大将が色々お話して下さった
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美味しい熱々のあがりを頂いてご馳走様

次回は初めて伺った時のように昼BEERを頂きに来ますと告げると
大将は笑顔で見送って下さった
ありがとうございました(^^)

[浜寿司 @鳥取県鳥取市賀露町北1丁目9-14]


by uraluz | 2020-04-19 18:05 | gourmet | Comments(0)

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