PARAKEET 1月限定 (金沢カレー風 ポークカツカレー)
2020年 01月 14日
金沢カレー ?
ググってみた
金沢カレー(かなざわカレー)とは、主に金沢市を中心とする石川県のカレーライス店で供される独自の特徴を持ったカレーライスを言う。「カレーのチャンピオン」創業者の田中吉和がそのレシピを考案したと言われており、石川県で古くから営業している老舗店は50年以上の歴史がある。遅くとも1963年までには、現在の金沢カレーのスタイル(ステンレス皿、キャベツ、ソースがかかったカツ)が確立していた
そのカレーに「金沢カレー」の名称が付されるようになったのは、2000年代中頃からと非常に新しい 転記
このパンチあるデフォルメに興味津々
クリームコロッケ・赤ウインナー・目玉焼き
トッピング三点乗せ ¥1200
私は ごはん 300g 辛口
同行者は ごはん 150g 中辛
まずはこれにヤラれる
鳥取産ポーク使用でたっぷりとソースが掛けられている
その上には目玉焼きが鎮座
そしてクリームコロッケ
自家製クリームコロッケで エビ ホタテが入ってて美味
ソースの酸味を特に感じ辛口が一番合うベストな選択
ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付け
店主さんご夫妻はいつも気使い心使い(^^)
いつもありがとうございます。
[CURRY and RICE PARAKEET @鳥取市扇町134]