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BASE8823 BBQ 2019

青野夫妻に実家近辺まで迎えに来てもらいピックアップ
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隼の田んぼの中の真っ黒に塗られた
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古い一軒家
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BASE8823 @鳥取県八頭郡八頭町隼福245-6
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ウッドデッキが敷かれた軒先には日よけターフ

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真昼間からここでのBBQに誘われたのである
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芝生が敷かれた前庭の先には
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コンテナを改造して設置
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バイカーの単車をここに停め管理保管
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もう少し大きいコンテナを勝手にイメージしてた
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庭の片隅には土で造った手造りのピザ窯
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ここが壁の勝手口の跡
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ここで暗くなったら焚き火を燃やすのか
酒が飲めそうだ
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BBQのスタンバイに入る
事前に飲み放題付きコースを予約済み
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まず運んで来られたのはこの盛り合わせ2皿
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手前は待望の牛肉
何とカットされてない骨付カルビ
まさか牛肉がこのスタイルで出されるとは想定外
確かにインスタ映えはするか
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もうひと皿の盛りは海鮮
殻付生ホタテ・ 殻付ブラックタイガー・干し鰰
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そして更に2皿盛りが出された
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こちらは鶏・豚 の肉盛り
鶏手羽先・鶏モモ・鶏ササミ? 胸肉?
何と豚肉は豚トロであった
豚バラが出されるであろうとの予測を裏切られる
アルミホイルに包まれたのは多分エリンギ系か?
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最後のひと皿は野菜盛り皿
玉葱輪切り・ピーマン・キャベツ・南瓜・茄子
赤パプリカ・ミニ椎茸・オクラ
定番ラインナップで彩り良し
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カトラリーも出された
取り皿は紙の使い捨てなんだなぁ
油ギトギトの洗い物の手間が省ける
Luzcafeの屋上BBQも紙皿にしたら
洗い物が楽だったのになぁと数年経って気付く w
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炭は火を付けちょうどベストな状態に起こしてある

ここまでの食材の配膳・炭火のベストな状態を準備
この流れがOPENから数年もの間大人気だったLuzcafe屋上BBQを思い出し感慨深かった

予約の入った日は朝からずっと空の雲を眺め
天気予報と睨めっこしてたなぁw
雨が降りそうなら簡易テントを5台も買って並べた
ビルの構造上都合で止めざるを得ない事になるまで...
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ウッディが焼き始めた
何故野菜だけ並べるんだ?
普通肉だろ? 肉から焼くだろ?BBQだぜ?
ホタテも人数分並べず 2個のみ....
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謎だよ ウッディ www
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みんなに突っ込まれながらも
訳の判らん言い訳を繰り返すウッディはスルーして
乾杯ファーストドリンクをオーダー
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BBQと言えばまず乾杯はジョッキ生BEERでしょ
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運転手以外はジョッキ片手に
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皆でカンパーイ
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素晴らしい天気の下
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昼BEER
最高でしかない
クリアアサヒなのもLuzcafe屋上BBQと一緒で
Cafe staffだった青野とほくそ笑んだ w
↑2枚目動画でホタテにバター乗せ焼きながらダークな会話が飛び交ってます ww
#ウッディかまわれ過ぎ

#青野かまい過ぎ



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ホタテや野菜を焼いてる
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バターが溶けて焼けたようだ
勿論 私の口には入っていない w
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やっとトントロ ・ 骨付きカルビ ・ 手羽先 などの肉類が焼かれ始めた
ウッディーの焼肉の定義が疑問だ w
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醤油タレが出された
これは果たして市販?手作り?
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LITの祐介が自家製の自慢のジャークチキンを漬け込んで持って来てた
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香辛料のいい香りが漂う
速攻焼いちゃう
↑2枚目動画 祐介 ジャークは焦がしてナンボ w

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焼けて来たら食用ハサミでカットし
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ひと口大にして完成
これがまた旨いんよー
漬け込んでるからお肉は柔らかいし
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スタッフさんからおもむろにオニギリが差し出された w
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塩だけは塗してあるのかな
シンプル~
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置く場所が無く食べたホタテの殻の上に置いてた 誰か w
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中に入ってドリンク追加オーダー
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バーカンの前は小上がりの休憩スペース
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お酒はハイボールにチェンジ
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アルミホイルに包まれていたのはやはりエリンギ
焼き蒸した
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最後に生の烏賊が出された
一夜干しでもない
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豪快に姿焼き
これがBBQの醍醐味
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ここでお肉が全然足りないと祐介がウッディーに肉を買ってくるように命じる w
ウッディーお使いに走る ww
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ウッディーお使いから帰還
いい感じのお肉とソーセージを近所のマーケットから買って来た
ここは持ち込みOKらしい...
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よくやったと偉そうに祐介がウッディーを褒めていた www
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ライムサワーが旨い
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しばし皆で談笑
祐介 態度でかい ウッディー 笑顔出してー w


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実は今日は青野の嫁さん ともえちゃんの誕生日

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私は来る途中の花屋で花束を仕込み購入していた
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サプライズのために
↑3枚目の動画にてサプライズバースデイ
是非とも幸せな気分になれる映像をお楽しみ下さい(^^)

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ともえちゃん Happy Birthday !!

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このケーキも数日前から内緒で祐介と仕込み発注していた (^^)v

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旦那と記念撮影 ww

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おめでとう (^^)

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DROPのケーキは旨い♪

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Happy Birthday @ BASE8823 BBQ 2019



by uraluz | 2019-05-14 05:00 | gourmet | Comments(0)

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by uraluz