気高町逢坂に布勢の清水を汲みに行った後で
鹿野のこのお店へランチに向かったが定休日休みだった
居酒屋さくら @鳥取市鹿野町鹿野1186-1
広い駐車場に閑静な庭や建屋が高級感を醸し出す
netで確認するとGW期間中のこの日は夜営業されるとの事
ドライブで時間を潰し暗くなった夕方訪問
駐車場も広く料亭のような佇まい
夜も灯篭などの灯りが雰囲気あり
さくら鱒釣ってる後輩達のお奨めだったので寄ってみたかった
さくら鱒釣り師の聖地とのこと
店内入るとすぐ櫻の書が飾ってある
店名は櫻鱒からつけられたらしい
料亭並みの綺麗な大きなお店でカウンターに着
広い店内を若い店主さんが一人で営業されている
背面には掘り炬燵のお座敷席
そしてその座敷の壁には鱒釣り師の聖地との所以の
巨大なさくら鱒などの魚拓が多数貼られている
天井までにも
カウンター横の壁にも巨大なさくら鱒のスナップ写真
そしてカウンターの頭の上にはさくら鱒の置物が掲げられてる
興奮冷めやらぬまままずはドリンクから
同行者はノンアルBEERでいいとの事
私は最近嵌っている梅サワーオーダー
まずはこれで乾杯スタート
アテで一緒にオーダーしたのは
珍味の 鯛わた
酒盗と悩んだがこちらの方が珍しいとの大将のひと声で決めた
すごい匂いで結構インパクトある塩気だった
ほんの少しで酒がグビグビ飲める
そしてお通しがもずく酢
これまた完璧なスタートにニヤニヤが止まらない w
本日のおすすめからやはり魚で刺身
盛り合わせをお願いしたらイケますとの事でオーダー
待つ事しばし キター
刺身盛り合わせ
神経〆のヒラスズキ
しいら
銀ザケ
蛸も添えられてたがサービスして下さった
まずは神経〆のヒラスズキから
コリコリであった 旨し 醤油はあっさり系
カウンターの隣のお客様が美味しそうな定食を食べられているので
オーダーを取りに来られた店主さんに「あれは何ですか?」とお聞きしたら
どれかお料理頼まれてご飯セットを頼まれたらいいと教えて頂く
って事で本日のおすすめからオーダー
スズキフライタルタルソース
大ぶりなスズキのフライが5切れも
そしてお肉のフライも3個もサービスで下さった(><)泣
ソースカツ ありがとうございます!!
ボリュームあり過ぎです 嬉
スズキフライは自家製タルタルソースで頂く
ホクホクの白身であった
キャベツの上にツマが盛られドレッシング
そして ¥360 でご飯セットにした
上品に炊かれた南瓜と旬の筍
牛蒡のマヨネーズ和えの小鉢
魚のアラで出汁を摂った具沢山のお味噌汁
これが旨くて旨くていくらでもお代わり出来る勢い w
そして全てを受け止めてくれる香の物付き茶碗飯
同行者とシェアして頂いたが
私は我慢出来ずに
黒霧島のウーロン茶割りを追加オーダー
最後のソースカツには残ったタルタルも乗せて頂きフィニート
お昼の定食や日替わりの事を教えて頂いたり
色々釣りのお話や川魚のリリースのお話 そして後輩の話しなど色々して下さった
さくら鱒の独特な生態の事は大変興味深かった
だからみんなあんなに夢中になるんだ...
店主Hさん 創業10年以上
ちゃんとされてるから10年以上もここでお客様がつかれるんですね
このショーケースにあった 桜コーラを頂きに
また近々伺います(^^)
[居酒屋さくら @鳥取市鹿野町鹿野1186-1]