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喫茶 1er ぷるみえ (ほうれん草の翡翠ライスに新玉葱のオニオンコンソメソース)

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晴天 春近しランチ日和
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友人と向かったのはオムライスの名店
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喫茶 1er ぷるみえ @鳥取市末広温泉町111
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ひと月ぶりくらいかな
店主さんにご挨拶しいつもの奥の席へ通して頂く
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今回も新作の創作オムライスがDROPされた情報を聞きつけての訪問
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友人も久しぶりのぷるみえにワクワクしながらメニュー散策
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待つ事しばし同行者のサラダと私のオーダーオムライスが出された
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今回も私のオーダーはぷるみえ名物創作オムライス
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ほうれん草の翡翠ライスに新玉葱のオニオンコンソメソース
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薄く玉子で巻かれた翡翠ライスは薄っすらと翡翠色が透けて見える
珍しくパルメザンチーズも玉子に振られている
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ソースは綺麗に透き通った飴色の餡
薄っすらと新玉葱の繊維が見受けられるオニオンコンソメソース
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土手っ腹をぶっ割くと綺麗な緑色のほうれん草翡翠ライスが現れる
この色彩のコントラストマジックは流石である
折角の翡翠ライスの風味を消さない為か
玉葱のオニオンソースはいつにも増してさっぱりと優しい味わいであった
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いつもながらの華やかなサラダは
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菜の花や
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きぬさやが可愛く添えられ春を感じさせて頂けた
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同行者のオーダーも配された
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最初に別皿で出されたサラダはボリュームあり
すべてを自家製ドレッシングが纏めてくれている
こちらにも菜の花にきぬさや
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メインが出された 友人カメラ画像
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魯肉麺(温) サラダドリンク付き
今回同行者がオーダーしたのはオムライスではなかった
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魯肉麺とは台湾料理の一つで煮込み豚そぼろ餡麺
脂身が多い豚ひき肉を生姜・ニンニク・八角などの香辛料と一緒に
醤油で甘辛く煮込んだ肉そぼろ餡を掛けた絶品B級グルメ

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フォーの上にはたっぷりの豚ミンチにモヤシと小松菜
砕いたピーナッツも散らしてあり食感が楽しめる
刻み紫玉葱と1番上には千切り生姜
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餡の下から米粉で作られたフォーを引っ張り出し
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混ぜ合わせて頂く
コクのある豚の脂と甘辛い煮汁がしみ込んで絶品
八角のスパイシーさを感じながらもマイルドな味わい
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そして後ほどアフタードリンクが出された
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同行者は よもぎミルク
予想してたよりも甘~い言ってた w
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水曜どうでしょうの嬉野先生プロデュース
仔鹿印 うれしーの珈琲
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コロンビア(エル・ロープレ農園) 限定品
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限定珈琲は少し酸味強めなタイプ
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フレッシュのみ溶き入れて頂いた
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珈琲初心者な私に店主さんは暖かいミルクを追加で添えて下さった
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自家製の焼き菓子と共に


[喫茶 1er ぷるみえ @鳥取市末広温泉町111]

喫茶 1er ぷるみえ (生わかめ入りご飯に大根おろしとじゃこを散らして)
喫茶 1er ぷるみえ (豚そぼろご飯にじゃが芋と粒マスタードのクリーミーソース)
喫茶 1er ぷるみえ (鶏そぼろのガパオライスにマヨソース)
喫茶 1er ぷるみえ (鮟鱇入りバターライストマトクリームソース)
喫茶 1er ぷるみえ (白菜・ツナ・塩昆布入りご飯にホワイトソース)
喫茶 1er ぷるみえ (きのこ入りジェノバライスにトマトクリームソース 胡桃を散らして)
喫茶 1er ぷるみえ (牛蒡と葱のまぜご飯に牛スジコンニャク入りぼっかけソース)
喫茶 1er ぷるみえ (鯖のまぜご飯にトマトを効かせたアジア風カレーソース・鶏そぼろのフォーサオ ガパオ風味)
喫茶 1er ぷるみえ (鶏と栗の五穀米にホワイトソース)
喫茶 1er ぷるみえ (バターライス(コルニションのデュクセル入り)にキノコのホワイトソース・レッドチェダーの彩りを)
喫茶 1er ぶるみえ (ベーコンバターライスに焼き茄子入りトマトクリームソース 大盛り)
喫茶 1er ぷるみえ (ちりめんじゃこと大葉ご飯に大根おろしをのせて)
喫茶 1er ぷるみえ (ゴーヤのチャンプルーライスに梅マヨソース)
喫茶 1erぷるみえ(茄子とベーコンのカレー風味ライスにマヨソース)
喫茶 1er ぷるみえ (コーンバターライスに冷製ガスパチョソース)
喫茶 1er ぷるみえ (海老みそと胡瓜ご飯にスイートチリソース)
喫茶 1er ぷるみえ (梅鶏そぼろご飯に冷やし出汁あんかけ)
喫茶 1er ぷるみえ (ぼっかけライス(牛スジ コンニャク) 赤味噌風味あんかけソース)
喫茶 1er ぷるみえ (筍のケイジャンライスに馬拉マヨソース)

喫茶 1er ぷるみえ (オイルサーディン入りライスに春キャベツとベーコンのコンソメソース)

喫茶 1er ぷるみえ (浅蜊のパエリアご飯にたっぷりワカメ(賀露産)ソース)
喫茶 1er ぷるみえ (もち麦ご飯に粕汁の洋風仕立て)
喫茶 1er ぷるみえ (五穀米ライスにベトナム風ビーフシチューのソース)
喫茶 1er ぷるみえ (シンプルバターライスに白いミネストローネソース)
喫茶 1er ぷるみえ (長芋と鷄そぼろの和風ドリア)
喫茶 1er ぷるみえ (スパイシーサルサドリア豚そぼろレッドキドニー豆入り)
喫茶 1er ぷるみえ (豚の角煮ドリア マスタード添え)
喫茶 1er ぷるみえ (鮟鱇入りバターライスに海老のビスクソース)
喫茶 1er ぷるみえ (鶏そぼろと牛蒡のご飯にきのこあんかけ)
喫茶 1er ぷるみえ (シーフードピラフ エビ風味マヨソース)
喫茶 1er ぷるみえ (豚そぼろ入りカレーピラフに特製デミグラスソース)
喫茶 1er ぷるみえ (鶏肉ガパオライスにマヨジェノベーゼソース)

喫茶 1er ぷるみえ (塩昆布と豚バラご飯にたっぷり大根おろし自家製ポン酢をかけて)

喫茶 1er ぷるみえ (甘酸っぱいキムチライス 冷製クリームチーズソース)

喫茶 1er ぷるみえ (小松菜と鶏そぼろご飯に海苔のあんかけ)

喫茶 1er ぷるみえ (菜花と海老粉のご飯に和出汁あんかけ)

喫茶 1er ぷるみえ (高菜と鶏そぼろご飯中華あんかけソース)

喫茶 1er ぷるみえ (鶏ミンチと白葱のご飯 自家製梅干しあんかけソース)

喫茶 1er ぷるみえ (鱈のそぼろご飯に冷パクチークリームソース おろし胡瓜を添えて)

喫茶 1er ぷるみえ (鶏そぼろと法蓮草の翡翠ライスにクリームチーズソース)

喫茶 1er ぷるみえ (蟹爪と季節野菜のアメリケンヌソースドリア)

喫茶 1er ぷるみえ (味噌香るトマトソースのドリア)

喫茶 1er ぷるみえ (ターメリックライスに国産牛スジのデミグラスソース)

喫茶 1er ぷるみえ (サーモンそぼろと銀杏バターライス 焦がし醤油ホワイトソース)

喫茶 1er ぷるみえ (秋刀魚と山椒の佃煮の秋味ご飯に梅肉あんかけソース)

喫茶 1er ぷるみえ (シンプルバターライスにきのこ入りデミソース)

喫茶 1er ぷるみえ (生姜焼き風ライスレモンマヨソース)

喫茶 1er ぷるみえ (明太ばらこのバターライス冷やしとろろソース)

喫茶 1er ぷるみえ (イカスミオムライス)

喫茶 1er ぷるみえ (スパイシーライス 赤いんげん・トマト入り レモンコンソメソース)



by uraluz | 2019-03-17 02:07 | gourmet | Comments(0)

LUZ group & Defects of memory rehabilitation


by uraluz