人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おはよう堂 どんぶりかつを・金目鯛

おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261628.jpg
安長公設地方卸売市場の暗闇の中に明かりがひとすじ
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261539.jpg
おはよう堂 @鳥取市南安長2丁目
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261530.jpg
何とか営業時間に間に合った

おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261589.jpg
鳥取を代表する刺身・魚系が食べれる人気店
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261553.jpg
いつもは入口に待ちの列を成しているが
この日の遅い時間はすんなり入店出来た
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07261492.jpg
マスターから 「珍しい魚入ってるよー」
の連絡を頂き何とか滑り込めた
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07362207.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07362173.jpg
お楽しみの黒板に目をやると
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07362130.jpg
まだ味わった事がない 漢字で見た事がない 魚が多数記されてるではないか!
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07362282.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07362229.jpg
マスターにお伺いを立てながら悩みに悩んでオーダーしたのはこの2種
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412584.jpg
ノンアルBEERをやりながら待つ事しばし
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412536.jpg
ついに驚愕の魚達が目の前に全貌を現した
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412570.jpg
シェアしようとまず決めた魚達はコレ
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412521.jpg
どんぶりかつを 刺身
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412487.jpg
肉厚の切り身がたっぷりと整列している
カツオと名前が付いていても身質が全く違うものがあるからググったが
中々顔が出て来ない...
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07412473.jpg
鰹のタタキはどちらかと言えば苦手な赤身系だが
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22165830.jpg
これは生で凄い脂の乗り方なのが見て取れる
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22173230.jpg
身は柔らかいねー かなり

おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07581385.jpg
もう一種はこの魚である
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07581357.jpg
金目鯛刺身
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_07581352.jpg
マスターから高いよー お聞きしてたが
今までオーダーした魚の中でも一番高額かも知れない
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22082877.jpg
ぐぐっと寄ってみる
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_08021614.jpg
大きな目玉の真紅の崇高な御頭
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_08021534.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_08021417.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22123742.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_08021552.jpg
様々な方向から御頭を記念撮影 w
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_08021593.jpg
身は湯引きしてあり皮ごと頂いてとの事
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22154525.jpg
歯応えもあり白身だが旨味もあり 極上
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22185040.jpg
この日のお味噌汁の具も常識を逸脱した大きさであった
特に人参はほぼ丸ごと一本 w
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22185073.jpg
ラストは添えられた小鉢の温玉を
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22215080.jpg
残ったご飯に崩し掛けて醤油を少々で掻き込んで終了
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22234470.jpg
おはよう堂   どんぶりかつを・金目鯛_e0115904_22234388.jpg
帰り際 慈しむように御頭を寝かせて写真に収めた


これからも私達はおはよう堂をコンプリートし続ける

おはよう堂 炙り鮟鱇定食

おはよう堂 限定 Tシャツ

おはよう堂 丼三昧

久々の おはよう堂

おはよう堂 のどぐろ日記

NEW おはよう堂 記録

おはよう堂 @南安長




おはよう堂 制覇

ホウボウ、サケ塩、アカハタ、アコウ、炙り鮟鱇、シロシタ鰈
シキシマ花鯛、グレ、ひげそり鯛、月の輪、カレイむし煮、のまれ
鱸、ヤイト、シマアジ、鯖、甘鯛、イサキ、鰆、丸子カマ
カニトロ丼、ネギトロ丼、シャケトロ丼、鯛チリ蒸し、コショウ鯛
カレイ時雨煮、ニシン、メバル、ほっけ塩、ハゲ、黒ソイ、穴子丼
炙りカツオ、金目鯛、どんぶりカツオ




by uraluz | 2018-10-17 23:25 | gourmet | Comments(0)

LUZ group & Defects of memory rehabilitation


by uraluz