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ラーメン放浪記 5

知らぬまにまた溜まったラーメン記録
日々の不健康な外食の賜物 w
今回も脳が覚えているか記録してみる 順不同


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紺のれん @湖山
ここの店舗は昔はラブラブが入ってたり他のラーメン屋だったり
様々な業種が入れ替わった湖山では歴史あるテナントだ w
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蒸し暑い日のランチだったのでおつまみセットとノンアルBEERで待つ
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待つことしばし登場
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味玉とんこつラーメン 着丼

恥ずかしながらOPENしてだいぶ経つのに始めての訪問 w
流石、学生街だけあってメニューも多彩で美味しかった!

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湖山に出来た新店といえば大学の先のここ
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今を粋ろ @湖山
関西からのフランチャイズ 米子に入ったと思ったらすぐ鳥取に来た
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お昼時、店内は学生やサラリーマンで満席
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今流行の次郎系  どうせならネタでって事で
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全部増しをオーダー w  器から崩れ落ちそうです 
ある意味この盛り方のテクニックの方が凄過ぎるスキル w
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麺は固めの太麺で巨大なチャーシューは食べても食べても無くならない
カラメの増しにも失敗したが初訪問で残すなんて愚問
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完食した!!
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俺は今を粋た(^^)v
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つけ麺も大概の量だったが、魚粉が効いてるので笑福よりは飽きないw
駐車スペースも少なく店内も狭い
でも敢えてあの外れの学生向けの立地がなんかいい感じだ(^^)/

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ここは渋い発見だった!!
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浦富の古い街中の裏通りにある [ラーメン 横丁]
昔から存在は知っていたがこの怪しい佇まいに入る勇気なし w
たまたま前を通ったら女将さんがおられたので暖簾をくぐってみた
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こじんまりとしたカウンターのみの店内に大将 お父さん w
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メニューは食堂って感じのラインナップ
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ラーメンもシンプルで美味しかったが
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この親子うどんがマジでヤバ旨だった!!
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最後はお父さんが番茶を入れて下さった(^^)/
地元に愛されるまた伺いたい いいお店だ♪

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湖山は湖山でもここは呼び方が違う
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中華料理 湖山 (コザン) @正連寺
昔からここの交差点の一角を守り続ける名店だ
幼少の頃はよく大将と女将さんが喧嘩されてた記憶 w
マックハウスでバイトしてた頃はここでのランチが楽しみだった
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シンプルな時が経っても変わらないラーメン
いつまでも続いて欲しいお店

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その湖山の斜め向かいに出来たのは新店
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麺屋 玖 @正連寺
後輩の弟さんの出店との事でさっそく伺った
ここも元ラーメン屋だったりお寿司やだったりと歴史ある場所
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メニューは至ってシンプルなラーメン勝負
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まず おつまみ三種盛りとBEER
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小ぶりなパリッパリの餃子はブレた w
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しょうゆらーめんは無添加のさっぱりした優しい味だった
大山鶏の純粋な鶏ガラベースの 澄んだスープ

次回は自家製のカレーラーメンに挑戦してみたい

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ここも皆に愛されてる岩美の名店
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日下部 札幌亭岩美店
誰もが札幌亭と言わない 日下部に行こうと言う
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もちろんここでお願いするのは
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味噌ラーメンと決まってる!!
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最近は味噌バターにしてコーンをたっぷりトッピングがいい感じ(^^)/

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久々に武蔵屋食堂に寄ったが
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ここは素ラーメンだけじゃない (勿論旨いのは間違いない)が
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この濃厚な牛骨の 中華そば
これには喰らわされます!!

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波乗りに行った際にたまに寄る老舗の名店
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中国菜館 龍園 @青谷
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ここは中華メニューが多彩でなんでもあり、そしてボリューミー!!
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麺類だけでもこのラインナップ
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見た事のないノンアルBEERで待つ事しばし
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この日は気分で チャンポンめん 旨し!

トリソバなるモノが旨いらしいがまだ向かった事は無し。

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鳥取のラーメンといえばここも外せない
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京都 元祖 第一旭 フランチャイズ
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大ちゃんラーメン @雲山
初めて大ちゃんラーメンが出来たのはもう20年以上前の天神町の交差点
夜遊びしたら因幡っ子か、あの狭いカウンターでラーメンが定番だった
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吉成移店や城北店など出されてからここの大型店に代わられて久しい
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ずっと変わらない独特な名前のラーメンが並ぶ
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付き出しやセットメニューも嬉しい
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まずは無料のキムチをアテに
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アサヒの瓶
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こっちはメンマと生BEERを頼んで待つことしばし
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豚バラがたっぷりのった ターローの味噌
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デラックスの醤油
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定番の味噌ラーメン

ストレート麺でどれを食べても懐かしく旨い!
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チャーハンも頼んでみんな食べ過ぎ(><)w

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県外ラーメン記録も
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ラーメンたろう三宮本店 @神戸三宮
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洗練された今風の店内装
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綺麗なメニュー写真に色々惑わされ
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明太子バターや温玉チーズカレーなんかにも後ろ髪を惹かれたが
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ボリューミーなおつまみチャーシューと
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食べ放題の魚介エキス入りの旨いキムチとでBEERで待つ事しばし
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オーダーしたのは変り種 トマト温玉ラーメン
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トマトスープに細いパスタっていうかそうめんが入ってる感じ w
まぁ 出汁が効いてるから旨かったんだけど(^^)
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こちらはやはり店の名前がつく冠メニュー たろちゃんラーメン
醤油豚骨? 具沢山で腹いっぱい(><) w

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米子の横浜家系ラーメンの人気店
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はし友ラーメン
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こじんまりとした店内からは王者のただならぬ雰囲気が漂ってくる
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こだわりのここのラーメンは生たまごとキャベツが無料トッピング
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ラーメンとつけ麺をオーダー
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これが 横浜家系豚骨醤油ホウレン草トッピング
大きな海苔にほうれん草のこの家系のビジュアルにまずやられる
ちょいと太麺だがスルスルと食べれる
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こちらが濃厚豚骨魚介こってりつけ麺
濃厚な豚骨スープに魚粉が山盛り w
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中太麺にマイルドな魚粉スープが絡みつく

どちらも何とも言えないほどの間違いない旨さなんだが
私の希薄な知識レベルの言葉では旨い以上の言葉が見当たらない w

東部にはまだ無いジャンルだ
キャベツと生玉子は頼みそびれた(><) w 

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こちらは倉吉の牛骨の名店と名高い
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中華そば 八兵衛
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中部一押しの牛骨ラーメン
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味玉をアテに出してもらいBEER
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これが人気の牛骨ラーメン 
牛脂が膜を張り光り輝くスープだが臭くはない
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私はバタートッピングにしてさらに濃厚に仕立てた(^^)/
やっぱ旨い 人気店にはそれだけの理由がある

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ここも倉吉の人気店
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ラーメン 幸雅
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やはり牛骨が売り
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ここの代名詞が 昔懐かしい旨いラーメンスープ
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なつ旨ラーメン もやし・煮卵トッピング
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ちぢれ麺の懐かしい中華そばタイプ
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パラッパラのチャーハンも旨みがあった
続々と家族連れが入って賑わっていくのも解るような気がした。

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倉吉の豚平ラーメン
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津山発祥の全国区ラーメンとの事だが
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九州の豚骨などと違い強烈な獣臭
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餃子や
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チャーシュー
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煮玉子なんかをアテにBEERで待つ
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これが豚平ラーメン   強烈だ !

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豚骨は豚骨でもこちらの鳥取市のフランチャイズは旨い
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モダンな店内外装の
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拉麺屋 神楽 @安長
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焼豚盛りと
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ブレたが無料のナムルキムチとノンアル
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ここで頼むのはやっぱり
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とんこつ濃 半熟煮玉子入り (^^)/ 旨し

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記録してないうちに閉店してしまったお店も多い(><)



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吉方TOSCの よってこや
とんこつラーメンを食べた記録があった
科学調味料? 何か舌に残る感じがしてあんまし行かなかった
近いし遅くまでやってるのは使い勝手良かったのに

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たくろうラーメンも昨日通り掛かったら閉店してた
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元は弥生町のお好み焼屋の名物お父さん
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煮玉子でBEER
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野菜ラーメンの醤油  野菜たっぷりでここのマスト
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炒飯もいい出汁効いてた(^^)

何か黒づくめの外装になってたけどなんなんだろう?
お父さんがまたやられるのか?

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お隣の牛骨ラーメンは営業されてた
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らーめん道場 太鼓判 サンロード店
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もう湖山店も末広店もなくなってここしか残っていない
若いおにーちゃんが作ってくれた
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牛骨塩ラーメン 煮玉子&もやしトッピング
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完食(^^)/

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そういえばらーめん道場 太鼓判の末広店跡にはなんと
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村尾 が出来ていた ww
そしてラーメンの提供もあるみたい
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ももちゃんの頃から変わらない店内で
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酔ったみんなでむしゃぶりつく w
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写真は残ってたがこれは何ラーメンだったのだろう.... w
味を覚えていない(><)
しかし、これを作って頂いた方はもぐら屋に居た方だったのだけは
何故か覚えている

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無くなったと言えば
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末広 上海茶楼も閉店した
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ここは何年も前から末広の中心を守ってきたランドマーク的存在だった
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本場の料理人が作る料理は何を食べても美味しくて
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特に坦々麺はファンが多数の絶品であった

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無くなる店もあれば新しく生まれる店もある訳で
駅南富安のむーとん跡が
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中華料理 火鳳凰  として生まれ変わった
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むーとんには来たこと無かったんだが小奇麗な店内
本場の料理人とホールスタッフ
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前菜
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主菜
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麺類
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御飯 と多彩で本格的  私はまずは
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棒棒鶏と葱和えでBEER
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そして何故か 広東ラーメン を頼んでしまった w
もっと他のにチャレンジすればよかった(><) 笑
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コースとかも低料金で気軽に楽しめそうだな

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とりあえず今回の最後はこれでシメよう!!

移店してからやっといけた鳥取の一番の名店
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らーめん 中富
吉成の古い長屋から安長の市場内に移店されたが
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新しくなった事を除けば以前の店舗の雰囲気はそのまま保たれている
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お母さんも相変わらず元気そうで忙しくされていた
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メニューも全く変わっていない(^^)
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暑かったこの日はサービスのカクテキキムチをアテにノンアルBEER
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そして定番の安定の醤油らーめん と
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肉玉ライスのセット  
一口もらったがやっぱ最高(^^)/ 魚介が効いてる
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そして私の狙いはこれ
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季節限定 冷やしつけ麺
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たっぷりの野菜と麺を一緒に
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この濃厚な汁に漬ける
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旨いね!!



夏が始まった気がした。




[らーめん処 紺のれん] @鳥取市湖山町北3丁目103
[ラーメンつけ麺 今を粋ろ] @鳥取市湖山町西1-706
[横丁食堂] @岩美郡岩美町浦富598-16
[中華料理 湖山] @鳥取市正蓮寺43
[麺屋 玖] @鳥取市正蓮寺107
[日下部 札幌亭岩美店] @岩美郡岩美町浦富1040-12
[武蔵屋食堂] @鳥取市職人町15
[中国菜館 龍園] @鳥取市青谷町井手341
[京都元祖第一旭 大ちゃんラーメン] @鳥取市雲山124-7
[ラーメンたろう三宮本店] @神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル1F
[はし友ラーメン] @米子市米原5丁目1-37
[中華そば 八兵衛] @倉吉市福庭町1-101
[ラーメン 幸雅] @倉吉市山根583-2
[豚平 倉吉店] @倉吉市山根539-1 スポーツプラザ1F
[拉麺屋神楽 鳥取店] @鳥取市千代水1-154
[よってこや鳥取店] @鳥取市吉方温泉町4-603 トスク吉方内
[ラーメンたくろう] @鳥取市栄町663-2
[らーめん道場 太鼓判 サンロード店 ] @鳥取市栄町662
[村尾 末広店] @鳥取市末広温泉町363
[中華居酒屋 上海茶楼] @鳥取市末広温泉町770
[中華料理 火鳳凰 ] @鳥取市富安2丁目77
[らーめん 中富] @鳥取市南安長2-632-4
by uraluz | 2014-07-03 20:36 | gourmet | Comments(0)

LUZ group & Defects of memory rehabilitation


by uraluz