たくみ割烹店のランチ
2014年 02月 20日
誰しもそういうモノは少なからず存在するはずだ
それがこの店にある 久々に行けた。
たくみ割烹店
営業マン時代は会社から歩いて五分の距離
定期的にランチに通っていたせいですっかり依存症(><)
ランチメニューを外でも中でも確認
お目当てはこれだ!! これなんだ!! 牛すじ煮込み定食 !!!
小鉢は美味しそうな白和えが付いてたのでノンアルBEERをSET
このメインの澄んだお出汁を見て頂きたい!!
見た目さっぱりだが、濃厚に鳥取和牛の旨みが凝縮されてる
お肉はホロホロだし、付け合せのお野菜の牛蒡に春菊
すべての食材がこの民芸の上品な器の中でシンクロしあっている
ご飯はおひつで出されるのだがこの出汁だけで完食出来る
それだけのポテンシャルを秘めたひと皿である
デザートはフルーツかヨーグルトが選べる さっぱりと口直し
たくみと言えばこのフルタイムメニューも忘れてはならない
鳥取牛味噌煮込みカレー
カレーに独自にブレンドした味噌を加える事によりコクを更に引き出せるらしい
と、先日のローカルTVの特集の中でこのカレーの事がクローズアップされてた 笑
ちなみにこのカレーやもうひとつの絶品のハヤシライスを食す特徴あるアジアン的なスプーン
それを14年前にLUZ BARを出す時に真似させて頂いた (><) 笑
パクったと言えばこれも
カレーに付いてくるトマトサラダ
カットしたトマトと玉ねぎにピエトロドレッシングを使い真似た 笑
食後の珈琲も民芸の綺麗な器なら珈琲嫌いな私でも飲んでみようかなぁ
なんて思わせちゃうんだ。
[たくみ割烹店 栄町653 TEL 0857-26-6355]