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和み処 八洲 久しぶりの冷酒

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PARTY前に軽くやってから行こうと徘徊してたら
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ここに入ってみたいと後輩くん達の要望
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和み処 八洲 @鳥取市弥生町316番地
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丁度 奥のお座敷席が空いた所だった
ほんと数年ぶりに来たが以前もこの席は掘り炬燵席だったのだろうか...?
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お品書きの写真を撮り忘れた...
これで記憶を呼び覚まそうw
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まず飲み物を3人で決める
生BEERが嫌いなエビスだと後輩と意見が合い瓶BEERをオーダー
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ここのお店は日本酒が豊富である
体調から最近アルコールを殆どとっていなく冷酒が楽しみ
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まず2人でアサヒスーパードライ瓶でお酌
もうひとりは
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富玲 梅津酒造 (北栄町) 笊 にごり 玉栄
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日本酒ソーダ割り 700円
にごりのソーダ割りこれ一口もらったが旨い
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そしてまずお通しで出されたのは
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赤バイ煮付け
よく色々なお店で出されるがいい塩梅に煮付けてあり旨いと皆絶賛
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お刺身盛り合わせ 1500円
かんぱち、白いか、甘えび、真あじ、ロウニンアジ、白バイ、真ハタ、〆サバ
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以前の1人前より倍のだいぶ割高になってたが2人前オーダー
バタバタと食べたのでロウニンアジをちゃんと味わえなかった w
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は鰹の塩たたき 800円
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軽く炙ってあり酢橘を搾る
鰹の中でもマグロ族ではないので赤みは弱く魚類中でも最上級の味
鮮度落ちが激しいという難点があり美味しい魚ながらも流通に乗ることはあまりない高級魚
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それを岩塩と上質な山葵で頂く
最近は刺身はお塩で頂くのがお気に入り
最高に美味しい逸品
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私もBEERは1杯にして次にオーダーしたのは
富玲 梅津酒造 (北栄町) 笊 にごり 玉栄
日本酒ソーダ割り 700円
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VASが次にオーダーしたのは
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麦焼酎 つくし 水割り 500円
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Mちゃんは白ワインをグラスにて
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もさえびのクリームコロッケ 700円
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この自家製クリームコロッケももさえびの旨味を芳醇に味わえる
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みんなで冷酒を飲もうって事になって店主さんにお奨めをお願い
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まずお好きなお猪口をお選び下さい
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三者三様で選び
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お水と一緒に出されたのは 冷酒
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鷹勇 (琴浦町)
純米吟醸なかだれ (生原酒) 900円
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私は中井窯のお猪口で頂きます
純米吟醸の中汲み口当たりが良くなめらかで口中に芳醇な香りが広がる
皆で改めて乾杯
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お品書きが達筆過ぎてメニューのイメージが出来なくて
スタッフさんに何かあと一品おすすめお願いしますとお聞きしたら
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普通に提案されたのが 出し巻き玉子 700円
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皆でこれを摘みながら
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ラストに芋焼酎の白金の露のウーロン茶割をオーダーし
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皆で乾杯しグビっと飲み干し
Partyに向かった
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[和み処 八洲 @鳥取市弥生町316番地]
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和み処 八洲

by uraluz | 2022-09-20 23:46 | gourmet | Comments(0)

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