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古酒家 @沖縄旅行 末広LUZの原点

実家の書籍棚からお宝写真発掘
まだスマホなんか無く携帯で写真を撮る機能なんて無かった頃
スキャナーで取り込んで記録しとく

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2001沖縄旅行記録
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SAM'S MAUI 国際通り店
まずは沖縄のステーキフランチャイズにてガッツリ ステーキ
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目の前の鉄板でシェフが焼いてくれるライブキッチンのスタイル
肉を焼くときにジャグリングやナイフパフォーマンスで楽しませてもらえた
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国際通りから少し小道に入ったところにあるヤバそうなお店「なかや食堂」
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沖縄そばや沖縄の地元料理の看板に惹かれた
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定食居酒屋って感じ
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泡盛 多種あったがやっぱここはオリオンBEER生
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まずはゴーヤチャンプルー食べない訳にはいかんでしょ
やっぱ本場のは3割り増し旨く思えるねー♪
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沖縄そばも外せない
ダシのきいたようなあっさりスープ
店員さんの人柄も良く 居心地の良い空間だった(^^)

お腹も膨れたのでBAR的なお店を探しに徘徊
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琉球ガラスのお店で数点購入
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そして私の趣味にドンピシャのお店発見
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お店の入り口は狭く、国際通りでは見過ごしがち
派手な店が多い国際通りだが入口も自然体
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古酒家 @沖縄県那覇市牧志1-3-61
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地下に入っていくと
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小さなスペース
カウンターに5人程 テーブル席が4つの小さなお店

でも漆喰とシンプルな木材だけの雰囲気が最高にイカしてた

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大好物の、豆腐よぅ で泡盛スタート
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泡盛の種類も豊富で 1合から注文できて色々 味を試せる

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沖縄ではボトルじゃなくても泡盛は運ばれてきて水と氷とグラスがセット
それを竹の筒に注ぎ入れ 氷を入れた桶にて冷される
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お冷水や泡盛の容器も琉球グラスで雰囲気抜群
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ピーナツで作った自家製豆腐「ジーマーミ豆腐」
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島らっきょう は生を食べたが苦くない
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グルクン唐揚も揚げてしまえば普通の魚
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ハブ酒を眺めながら




この店に出逢い こんな店を自分でも創りたいと思った
次の日にレンタカーを借りて沖縄の村などを回り店頭に飾ってあった
土偶や木彫りの海外アジアン系人形などを多数買い漁って回った
小型はレンタカーにパンパンに
それ以外の大型人形数体は航空便で鳥取まで送った
実家にトラック一台分届いて気持ち悪いと両親に怒られた...w
店で使う琉球グラスも数点購入

瓦町から移転出店に際し悩んでいた内装は
鳥取に帰ってからテラコッタを大量に買い
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この古酒家 の写真とイメージ記憶を基に
自分達でサイズを測りサンダーでカットし粉だらけになりながら
カツカツと歩くと音がいう床を完成させた
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入口や店内壁には漆喰を塗り 扉は壊れた船小屋のイメージで造り
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店内外には沖縄や国内外で買い漁ったアジアンな人形や小物を配した
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そして出来上がったのが此の
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末広LUZ BAR である

末広LUZ



Commented by うの at 2019-06-16 12:56 x
ようやく見つけました
全然最近じゃない!笑
またちょくちょく覗きます
Commented by uraluz at 2019-06-18 06:38
>うのっぷ
やっと見つけたか w
沖縄が俺のLUZの原点だから!
お前に沖縄まで逢いにいくから接待しろよー(^^)
早くインスタ登録しろ
by uraluz | 2018-09-12 21:35 | 末広 LUZ BAR | Comments(2)

LUZ group & Defects of memory rehabilitation


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