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とっとり115原木しいたけフェア 2018 (2)

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とっとり115原木しいたけフェア 2018

つづき



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この時もまだ雪だった
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大江ノ郷ビレッジ @鳥取県八頭郡八頭町橋本877
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山奥は寒いー
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2階のレストランへ
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とっとり115のPOP発見
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大江ノ郷ビレッジテラス
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雪の山奥に平日にも関わらずお客様
すごいねー
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テーブルに着きメニューチェック
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まずはドリンクをオーダー
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私はスパークリングウオーター
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同行者は スパークリング・ラズベリーローズ
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ビュッフェは使わず
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お料理単品にて
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待つ事しばし
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同時に提供された
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奥の同行者のオーダーは
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天美卵オムライス 本日のソース
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綺麗に巻かれてる
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本日は きのこホワイトソース
岸田牧場牛乳で仕上げた自家製ベシャメルソース鳥取産きのこ入り
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それにナイフで切れ目を入れてたんぽぽの華を咲かせる
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玉子の下のライスはこしひかりのバターライスで香ばしい
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私のオーダーはパスタをチョイス
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庭先鶏ととっとり115のぺペロンチーノ
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お洒落に少量だ w
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とっとり115を肉厚にカットして自家製生麺に絡めたぺペロンチーノ
速攻完食 w
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ココガーデンに卵掛け御飯を食べに行こうとしたが
売り切れであった(><)w
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同行者はおみやげを購入してご満悦(^^)



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この日も雪の中向かった
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三朝温泉街
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営業時間まで時間を潰し薄暗くなった中到着
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目的はこのお店
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遊食空間きらく @鳥取県東伯郡三朝町三朝791-18
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とっとり115の幟も確認
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温泉街の居酒屋的なカテゴリーか...
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店頭軒下には原木しいたけのホダ木もディスプレイしてあった
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入店 創業61周年との事
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入り口は今風なテーブル席
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そしてカウンター
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奥は薄暗く創業61年の雰囲気あり
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奥の座敷に着座
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とりあえずお飲み物からと問われ
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ピーチウーロンとノンアルBEERオーダーしてメニュー散策
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特徴的なフォント ? 手書き ? メニュー
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お寿司にも力入れられてるみたい
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読めない... (><)w
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ランチもされてるようだ
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若女将さんらしき方が黒板メニューを持って来て下さった
原木しいたけ115メニュー表記ありオーダー
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鳥取115椎茸 バター醤油焼き
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鉄板と固形燃料が準備されシンプルに焼かれ始めた
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焼かれたのが提供されると思ってた...
なんか仰々しい w
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片面焼けたら裏返してバター投入
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香ばしく溶け染み入っていく
肉厚な原木しいたけはこんな食べ方が一番美味しいのかもしれない
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焼けるのを待っている間に揚げ出し到着
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肉厚の原木しいたけを丸々揚げ出し
大根おろしを出汁に溶き頂く優しい味わい
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どうしてもどうしても食べたいとオーダーされた
真フグの白子焼き
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口内でとろける旨さ
しかし何故このタイミングでこんな物が食べたかったのか...謎 w
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どう見ても居酒屋的オーダーである (><)ww
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ご飯ものもオーダーしようぜって事でコレ
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名物葉わさび巻き
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たっぷりの葉わさびが巻かれてたが辛くは無し
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またお酒が呑める時にゆっくり伺おうと
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このオーダーで〆て帰途に着いた



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この日の飲み会で伺ったのは
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私の好きなイタリアンの名店
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ピアットドーロ @鳥取市弥生町183
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今宵も美味しそうなメニューラインナップ
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原木しいたけフェアにも参加
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カウンターにて

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私はグラス泡
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こちらはノンアルBEER
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乾杯
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ワインでも頂きたかったがこの日は断念することに...
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まずアテにオーダーしたのは
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洋梨のコンポートとゴルゴンゾーラチーズ
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甘く煮た食感や風味が残ってる洋梨の上に
パンチあるゴルゴンゾーラを乗せて頂く

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鶏レバーのクロスティー二
レバー臭み無し
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私はグラス白に変えて
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手長たこのトマト煮
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取り分けて頂く 旨し♪

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そしてこの日オーダーした原木しいたけメニューはコレ
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原木椎茸115とからすみのソーススパゲティー
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からすみが降り掛けられた原木しいたけがたっぷりのオイル系
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食べ始めたら
ほぼ瞬殺の勢いにて完食

旨かったーって記憶



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河原 道の駅
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昔からお世話になってる松野さんに逢いに
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ごきげん食堂 @鳥取市河原町高福837
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入店し
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メニュー表拝見

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今回の目当ては 店内入ってすぐにディスプレイ
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ここでも原木しいたけ115メニューが提供されてるのだ
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このマーボー風しいたけ丼には惹かれたが
豆腐があまり得意ではない私はやっぱ回避

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待つ事しばしオーダー到着

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期間限定 鶏肉としいたけとっとり115照り焼き丼
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結構濃厚な味付け
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山椒が効いてる
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大きくブツ切りされた原木しいたけがゴロゴロ
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単品で原木しいたけとっとり115天ぷら 追加
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とっとり115の天ぷらは肉厚な食感や味そのものが味わえる
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お味噌汁と香の物付き
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専務松野さんに珈琲をご馳走になった
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色々と温かいお言葉を頂き帰る頃には明かりが灯いてた



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この日の晩ご飯はラーメン
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入口横窓ガラスにはラーメンのPOP
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麺屋 玖 @鳥取県鳥取市正蓮寺107
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カウンターにてメニュー選びしてたら
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叉焼丼のPOPの横に
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115そば のPOP発見
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今年も始まってた とっとり115原木しいたけフェア
去年のフェア
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今年も色々なお店が参加してる
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2種の内 この日オーダーしたのは
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115カレーそば
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ここの店特有の大山地鶏を使用すると言う
醤油ベースの綺麗な澄んだスープに
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カレーを混ぜずに沈めてある
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麺の上に鎮座させてあるのが
ぶ厚い肉厚のとっとり115原木しいたけをやや甘めの味付けで煮込んだ物
歯応えは残してある
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スープやカレーの下にある麺はふつうサイズで若干の縮れ麺
これを持ち上げて混ぜて食す

カレーの香りと旨味とベーススープのクリアーな旨味が絶妙に混ざり合う
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麺を食した後は半ライスをオーダーし
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勿論 投入
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鶏・カレー・椎茸 の旨味が凝縮したスープを吸わせた米は
間違いなく旨い♪
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またまた後日
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すぐに訪れ
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とっとり115フェア期間限定のもう一方のデフォの
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115そば を頂いた
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鷄チャーシューに大根おろし
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その上に甘めに煮た原木しいたけ115の旨味が合わさった逸品
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ここの売りである大山鶏から抽出した綺麗に澄んだスープに縮れ麺
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大根おろしを熱々のスープに溶くと
スープが一気に冷め馴染んでいくのがわかる
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勿論 半ライスを投入して旨いスープもすべて味わった♪



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とっとり115フェア最終日何とか間に合った
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喫茶 べに屋 @鳥取市末広温泉町151
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掲げられたとっとり115の幟
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久しぶりに入店
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期間限定をオーダーし待つ
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待つ
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着丼 とっとり115 しいたけカツカレー
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老舗の味のこの黒いカレーの上に
カリッと揚がった肉厚の原木しいたけフライ
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スプーンで掬いあげてみたこの肉厚肉詰めフライ
パネンカレーにパね〜感じ

ははは。あっという間の完食

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砂糖無しカフェオレが最近の気分

ご馳走さまでした〜。



大江ノ郷ビレッジテラス @鳥取県八頭郡八頭町橋本877
遊食空間きらく @鳥取県東伯郡三朝町三朝791-18
ピアットドーロ @鳥取市弥生町183
ごきげん食堂 @鳥取市河原町高福837
麺屋 玖 @鳥取市正蓮寺107
喫茶
べに屋 @鳥取市末広温泉町151


とっとり115原木しいたけフェア 2018





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以上 とっとり115フェア2018の記録終了
コンプリート叶わず w

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折角集まったスタンプも応募忘れてた... (><) www



by uraluz | 2018-04-23 12:56 | gourmet | Comments(0)

LUZ group & Defects of memory rehabilitation


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