久しぶりの
RESTAURANT BigBoy @
鳥取市安長412
遅い時間店内は穏やかだった
この日の夕食は遅くなったが肉系と決めて来店
喫煙席を指定
BigBoyと言えば私はここ数年 この俵ハンバーグと決まっている
ハンバーグがレアで食せるなんて沖縄旅行でしか食べた事なかった
すっかり嵌っている
しかしこの日の目的は違った
夏はやっぱステーキだろ!
たっぷりバタートッピング♪
だが今回はさらに凄いの狙って来た
今回の目的はこの SUMMER STEAK FES!
塊肉 The Rock ステーキ 450g!!!
今 時代はたっぷり上質の脂 サシが入った肉より
こういった赤身特厚肉のブーム
マスタードソース・わさび醤油の鉄板ソース2種で期待が高まる
肉の厚さでなのか普段より気持ち長い待ち時間
きたーーーーーーーー!!!
この450gの肉塊のサイズ感が伝わってるだろうか...
デカ過ぎて鉄板の上でもジュージューと音も立ててない...
乳幼児の頭くらいの大きさは余裕である
これにナイフを入れると現れた肉肉しいピンクの断面 肉片
この肉塊に火を通すって至難の技だねー
マスタードソースとわさび醤油の2種のソース
まずは本刻みわさび醤油で頂く
ツンと鼻を抜けるわさびの風味から徐々に肉厚の旨みが溢れ出てくる
ペレットで焼き足し マスタードソースでも頂く
アルコールオーダーしてないので速攻ライスが無くなる
食べ終わった時点でテーブルの隅に
岩塩と粒黒胡椒があったことに気づき後悔...
やはりひと口めは塩でいきたかった
同行者のハーブティーで口内を落ち着かせた
[RESTAURANT BigBoy @
鳥取市安長412]