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ホルモンうどん 春ちゃん (作用)

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いつぞやのドライブがてら辿り着いた
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ホルモンうどん 春ちゃん @兵庫県佐用郡佐用町

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もうこれだけ派手だと素通り出来ない ww
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丁度 お昼時 吸い込まれた
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店内お座敷など満員御礼  テレビに出た有名店らしい
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店内ど真ん中の巨大な鉄板の前に通された
この鉄板を皆が囲んで食す
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メニューを眺め悩んでたら

「初めての人はホルモン全部入りのホルモンうどんをどうぞ!」と勧められた

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丁度空いた鉄板中央に油がひかれる
大将は出来上がったのを巨大なヘラで他のお客様へ
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そして私達のホルモン投入
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ホルモンは様々な部位 全て雑な薄切りでボリューム大
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焼けてきたー
大将が 「ウチはレバーは入れてないからねー」 って言われた
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キャベツ・長ネギ も投入され ついに麺が全貌を現す
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麺は中華麺とうどんのmix
どちらの麺も柔らかく茹で上げてあり、ダシでのばして焼きすぐ提供できるスタイル
回転よく提供出来るようにしてある
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タレは2種
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辛口
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甘口
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タレは甘口2杯辛口1杯をブレンドして下さい言われた
以外とさっぱり甘くない醤油タレ
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完成(^^)/
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途中で女将さんが柚子の摩り下ろしを入れてくれて、味の変化も楽しめる♪
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次から次とお客さんが鉄板を囲んでいく

次回はお茶ではなくBEER頂きたい(^^)


ホルモンうどん 春ちゃん @兵庫県佐用郡佐用町円應寺165-1
by uraluz | 2016-09-25 00:42 | gourmet | Comments(0)

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