いつぞやのドライブがてら辿り着いた
ホルモンうどん 春ちゃん @
兵庫県佐用郡佐用町
もうこれだけ派手だと素通り出来ない ww
丁度 お昼時 吸い込まれた
店内お座敷など満員御礼 テレビに出た有名店らしい
店内ど真ん中の巨大な鉄板の前に通された
この鉄板を皆が囲んで食す
メニューを眺め悩んでたら
「初めての人はホルモン全部入りのホルモンうどんをどうぞ!」と勧められた
丁度空いた鉄板中央に油がひかれる
大将は出来上がったのを巨大なヘラで他のお客様へ
そして私達のホルモン投入
ホルモンは様々な部位 全て雑な薄切りでボリューム大
焼けてきたー
大将が 「ウチはレバーは入れてないからねー」 って言われた
キャベツ・長ネギ も投入され ついに麺が全貌を現す
麺は中華麺とうどんのmix
どちらの麺も柔らかく茹で上げてあり、ダシでのばして焼きすぐ提供できるスタイル
回転よく提供出来るようにしてある
タレは2種
辛口
甘口
タレは甘口2杯辛口1杯をブレンドして下さい言われた
以外とさっぱり甘くない醤油タレ
完成(^^)/
途中で女将さんが柚子の摩り下ろしを入れてくれて、味の変化も楽しめる♪
次から次とお客さんが鉄板を囲んでいく
次回はお茶ではなくBEER頂きたい(^^)
ホルモンうどん 春ちゃん @
兵庫県佐用郡佐用町円應寺165-1