初潜入 Book Cafe ホンバコ
2015年 07月 09日
今流行のリノベーションスクール案件のうちのひとつ...
古い物件をみると15年前に廃屋店舗をセルフリノベした事を思い出す
それで瓦町の初代LUZは誕生したのだ
ここは何年も前からずっと空いてた喫茶店跡
営業マン時代から店舗探しや徘徊で何度も通ったが、
この通りのこの場所には全く興味が湧かなかった w
「まだ大丈夫ですよー♪」との事 (^^)
メニューを決め先にレジでお支払いする
規定のサイズをみんなで作ってると思ったら、もう思い思いにバラバラ w
サイズも形も作り手の感性個性の趣くままに
そしてお薦めの本が納められてる
オーナーサイドにも製作に入ってもらういつものスタイルだなー
色々と見渡しながら待つ事しばしお待ちかねのランチ到着
さっぱりって感じでスルスル入る
取材インタビューが終わられて続々と有名関係者の方が1階へ
お若いオーナーさんをはじめ、SNSで見てた方々勢揃い(^^)/
ご挨拶と名刺交換してたら
初期のリノベされたCherryを彷彿とさせた
今度は本を持って来て読もう。
お店を考え創るのは非常にワクワク楽しいし簡単
しかし大変なのは維持継続し利潤をあげていく事
オーナーのお手並み拝見
造り手もただ造るだけで投げっぱなしではどうかと
利潤関係無しのふわふわとした経営などではなく
きっちりと利益を出すことからリノベーションは始まると思う。
[Book Cafe ホンバコ 鳥取市末広温泉町 154 TEL 0857-50-0573]