ラーメン放浪記1
2013年 01月 31日
私は昔からあまり麺類を食べない
蕎麦はダイエットのために食べるが、うどんはたまに・・・
ラーメンは色々出来ては行くが続かない
PCにDATAが溜まってきたので吐き出す。
神戸の買い出しで寄った「博多長浜 山笠ラーメン」
とんこつの匂いぷんぷんの立ち食いラーメン
私は、紅ショウガも高菜も入れない正統派が好きだ!
濃厚な味と香りの細麺が博多に出張した時の屋台村を思い出させた。
美味しいね!!
-------------------------------------------------------
この大阪で食べた 「神座」
何年か前のTV番組 「スーパーTV」で開発秘話から東京進出までのドキュメンタリーを見た事があるが
かむくらは私のラーメン人生の中でも上位に位置する
白菜の旨みが醤油ベースのスープに溶け込んで甘い
幼少の頃、土曜日に小学校から帰ると母親がインスタントラーメンに白菜を入れて作ってくれた
あの頃の優しい淡い想い出のラーメンを彷彿とさせる懐かしい味だ
旨いね!!
------------------------------------------------------------
米子に仕入れのついでに次郎系ラーメンが出来たとの事で行ってみた
ラーメン 笑福 @米子
「腹が減ったらうちに来い!」
評判通りの気合の入ったPOPに期待感UP!!
噂のシステムがわからない為、MENUを熟読
壁には挑発的な文面 笑
結局、私がオーダーしたのは
豚入りラーメン[麺200g]という一番軽いチキンなメニュー 笑
それにマシマシを連発したかったのだが、[野菜増し、アブラ増し]が限界! 笑
ビジュアル的に [全部をバカ増し] とかをオーダーする予定がついつい怯んでしまった 笑
これがドーンと目の前に着丼!!
この時点で私にはゴールが見えなかった 笑
麺も太麺のモチモチで私の苦手なタイプ
案の定 ゴール手前で失速リタイア 笑
ゴールテープは切れず終い。。。
ツレもうどんのようなつけ麺に早々にギブアップ 笑
次回はこの汁なし油そばの[まぜそば]にチャレンジし
すべてバカ増しのマヨネーズ増しで有料チーズトッピングにチャレンジ
いやリベンジを誓い、笑福をあとにした。
--------------------------------------------------------
波乗りのついでにたどり着いた 「香味徳 赤崎店」
ラーメンにあまり興味がなかった私はここで牛骨ラーメンブームを知った 笑
始めて食べた牛骨ラーメンは可もなく不可もなく的な普通に旨い
独特のあの臭みもなく
追加でチャーハンまでオーダーしちゃった 笑
のちに私は牛骨を追い求めて県内を動き回るとは知るよしもなし。
--------------------------------------------------------
この巷のラーメンブームで何年かぶりに寄ったのが
東伯郡湯梨浜町宇野の「ばくさんラーメン」
外のでかいPOPとログハウス調の店内がこだわりを感じさせる
昔来た事があったが、店主が気難しいとの記憶ぐらいしかない 笑
ここはキムチがたっぷり乗ったマヨネーズ系の名物ラーメンがある
これが噂の「キムタクらーめん」
キムタクが波乗りに来た時に食べたとか都市伝説が昔からあったが
汁とラーメンが分離していて食べられたモノではなかった(><) 笑
ツレがオーダーした海鮮ホタテラーメンも値段の割にはとりとめののない味
今、netで調べてみたが、閉店しているみたいだ(><) いつの間に・・・。
------------------------------------------------------
地元鳥取のラーメンで好きなのがここ 「中華料理 天津」
中華料理屋だけにMENUも豊富で旨い
特にこの「中華ランチ」はボリューム満点
腹一杯になりたきゃココへ来い!! 的な名店である
毎晩深夜の12時頃は飲み帰りのお客で満員でもあり
中でも一番好きなのがこの「中華そば」
昔ながらの素朴な優しい正直なラーメンである
------------------------------------------------------
やさしいといえば鳥取のラーメンでこれは避けて通れない
「元祖 ももちゃんラーメン」
今は移転されてさらに大きく繁盛されているが
あの末広の狭いお店でのこのチャーシュー麺が身体に染み渡ったものだ
売り切れ必至のこの「牛すじラーメン」を狙っていったり
サイドのこのミニ牛すじ丼でビールをやったりと想い出深い
忘れちゃいけない「塩ギョーザ」もあるが、
何よりあの店主の優しさに惚れているお客様は数え切れない
とりあえず(1)はここまで。
ラーメンは奥が深いのか浅いのか解らない。
[博多長浜 山笠ラーメン] @神戸
[ラーメン神座] @大阪
[ラーメン笑福] @米子
[香味徳 赤崎店] @赤崎
[ばくさんラーメン] @湯梨浜町宇野
[中華料理 天津] @鳥取末広温泉町
[元祖 ももちゃんラーメン] @末広温泉町